Lõngad lõngavarudest, sisu tükeldatud vana sokk ja tulemus on osutunud väga praktiliseks :)
18 June 2008
04 June 2008
Minu esimesed
Minu esimene purukook.
Retsept raamatust Eesti köök.
Retsept raamatust Eesti köök. Minu esimene parmiggiana di melanzane.
Retsept raamatust L'enciclopedia della cucina italiana, verdure e contorni.
Retsept raamatust L'enciclopedia della cucina italiana, verdure e contorni.Neljale:
4 kobedamat baklazhaani, viilutatud ja spurgate
2 kg tomateid
Jupp hakitud sibulat
vars värsket basiilikut
300 g mozzarella viilakaid
friteerimiseks õli
100 g riivitud parmesani juustu
soola
Ma läksin tomatitega lihtsama vastupanu teed ja pasutasin passatat. Vaatan, et sibula unustasin päris ära... Ja baklazhaane mitte ei friteerinud (pärast panna majapidamispaberile, et üleliigne õli ära imbuks), vaid grillisin.
Spurgate - tähendab, et viilutatud baklazhaanid tuleb panna soolaga eelnevalt seisma vähemalt tunniks. Eraldub mõrkjas pruunikas vedelik ning baklazhaanid jäävad küpsetades magusamad ja vähem shvammised.
Vaevalt, te kellelgi on tahtmist tomatitega pikalt jännata, jätan selle osa vahele. Sibulad on muide mõeldud lisamiseks tomatiplögale.
Kui kõik ette valmistatud, võtta kenake ahjunõu, määrida põhja laiali paar lusikatäit tomatikastet. Laduda 1/3 friteeritud baklazhaane, siis 2 lusikat parmesani, nats basiilikut, mõni lusikatäis tomatikastet ja pool mozzarella kogusest. Korrata kihte, kõige peale jätta baklazhaanid. Kõige otsa käib veel ülejäänud tomatikaste, basiilik ja 4 lusikatäit parmesani. Küpsetada 160 kraadises ahjus 40 min, kusjuures viimased 10 min tõsta temperatuur 180-le.
Jakk-kampsun
Alustasin paaril korral ja üritasin näpuga mustrijärge ajada, aga sellest ei tulnud mitte midagi välja. Natuke omaloomingut ja pingutuse tulemused on siin näha:
Lõng: Katia cotton comfort
Jaki kaal: 365 g (oleks pidanud palju rohkem kuluma, aga tõesti hunnik lõnga jäi üle :p )
Kasutasin vardaid 3,5
Arvan, et nööpaukude alla tuleks veel midagi toekamat õmmelda, kipuvad venima.
Subscribe to:
Posts (Atom)