Mascarpone Yellow River

Käesolev retseptilugu tuleb tõeline kaloripomm. Seega, kes tahab dieeti pidada, võib lugemise siinkohal lõpetada.
Itaalias kasutatakse magustoitude tegemisel tihti mascarponet. Huvitaval kombel pole mul kunagi tulnud isegi pähe seda osta ja midagi katsetada.
Hiljuti käisime sõprade juures õhtusöögil ja paluti kaasa võtta kreemi. G teatas, et saab tehtud. Mul polnud muud kui ainult pealt vaadata, kuidas asi käib.
Ühte kaussi maandusid karp mascarponet, kaks munakollast ja vaniljemaitseline tuhksuhkur. Segati ja lõpuks lisati sorts Vana Tallinnat. Ja oligi valmis. Tulemus oli jalustrabav. Minu meelest sobib igasuguste kookide, magustoitude juurde/peale/vahele ja kasvõi piparkookidega.
Et nüüd koguseid täpsutada, piilusin meie peakoka piiblisse Uomini in cucina.
Kogused on antud järgmised (kahele):
150 grammi mascarponet
1 munakollane
8 tl. tuhksuhkrut
3 sl portot või magusat sherryt

Ühel teisel söömingul tegin veel ühe avastuse. Lauale toodi kodune kook, kus olid küpsised ja banaanid vaheldumisi koos vahukoorega. Vähemalt ma pidasin valget vahulist ollust vahukooreks. Tegelikult oli hoopis pakipulber, mis vahustatakse koos piimaga ja mille pakil on kirjas Dolceneve (magus lumi). Hea rasvavaesem (10%) alternatiiv igastahes.

Midagi kingikotti

Nüüd, mil kingitused pidulikult üle antud, võib ka tehtu avalikustada:

Kampsun kingiks

Minu esimesed kindad

Natuke lopergused said, aga kàivad kùll. :)

Järgmised teen ilusamad ;)